[レポ]まるで水炊き⁉︎川越の鶏塩専門店「麺匠 清兵衛」の濃厚とりそば

 

毎日近所の小さなラーメン屋さんに通い、いつからか店に入った途端に親父さんに「いつものだね⁉︎」と言われる。
そんなの、いいよね(キラッ)
どうもうごいずむ(@ugoism43)です。

私うごいずむ、数年前に埼玉は川越に住んでおりました。
川越には有名店を含め沢山のラーメン屋さんがあり、その中には他とちょっと違うラーメンを出すお店が何軒か存在します。
今回伺ったお店もその一つ。その名を「麺匠 清兵衛」。ご紹介します。

超駅近の好立地

このお店のいいところの一つに、駅近というのがあります。川越駅利用の際は時間が無くてもすぐに寄ることができるので大変便利です。

川越駅西口を左手に出たら牛丼屋さんの角を左折。そうすると突き当たり左側に看板が出ています。駅から徒歩1分程度。
遠目から

麺匠 清兵衛。
看板

入口外観。
暖簾が強風で寄ってましたw
このお店は鶏と魚介から出汁をとっているのですが日によって違う魚を使用しているらしく、入口壁面にその日の魚が貼り出してあります。
外観

入店したら左側の食券機で食券を買って席に向かいます。
席はテーブル席2つとカウンター8席位だったかと思います。
食券機

席にもメニューが置いてあります。
基本的には淡麗、濃厚、つけめんの三種類。
メニュー

メニューの裏には麺匠と名乗る由縁とこだわりメニューの説明が書いてありました。
お待ちの間に

いただきます!

この日頼んだのはこちら。
濃厚とりそば!
濃厚とりそば

薬味で小皿に紅生姜と高菜。
味に変化をつけることができます。
薬味

店主曰く水炊きを思わせるスープ。
濁っていて若干のとろみがあります。
スープ

チャーシュー。
分厚くはないですが食べ応えのある感じです。この大きさで二枚入ってました。
チャーシュー

タケノコ。
トッピング前にバーナーで炙っており、シャクッとした歯応えもなかなかいい感じ。
タケノコ

チャーシューに加え鶏肉も入っていますよ。プリッとしてます。
鶏肉

ちぢれた麺を持ち上げるととろみのあるスープが絡みついてきます。
麺

濃厚とりそばのスープは濃厚な旨味を感じつつもしつこさは無く、丁寧な仕事を感じさせる優しい味。
濃いけど上品というか何というか。
最後にご飯を入れて雑炊なんてのもアリですね。

と、食べ進めていくとあっという間に汁完!
ごちそうさまでした!
汁完

まとめ

淡麗、濃厚、つけめんとある中で今回は濃厚を食べたわけですが、飲んだ後の締めにもいいかも!と思わせる優しい味でした。淡麗も非常に気になるところ。

店主の方も元気かつ愛想がとても良いのもまた行きたくなるポイントですね。
川越にお越しの際はぜひお立ち寄りください!

以上、うごいずむ(@ugoism43)でした!

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コメント一覧

  1. […] [レポ]まるで水炊き⁉︎川越の鶏塩専門店「麺匠 清兵衛」の濃厚とりそば … その中でもこれぞ川越!と思わせるラーメンを扱っているお店がありますのでご紹介しましょう。 […]

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